MUSICO1 MENU

ORIZARA
　
うずらの牛しゃぶロール　豆豉ソース和え with ラズベリー de きのこ
生ハム玄米ボール
牡蠣と干し柿のピンチョ
ビーツと京人参とじゃがいものミルフィーユ
レバーパテのレタスロース with ブルーベリーソ－ス
鴨肉の八方汁煮 きんかんのコンフォートサンド

SIDE DISH

旬のお野菜のトカラーゼディップ ＆ 和風バーニャカウダーディップ　
タンドリーチキン＆りんご＆ブルーチーズ＆クレソンのサラダ
キヌアのタブリサラダ
グリル野菜の胡桃ソース和え
カリフラワーとトマトときゅうりのアンチョビマリネ
いろいろキノコと豆腐のハーブマリネ
クランチ大根とひじき　ヴィーガンエッグのセサミあえ
紫芋のポタージュ ＆ かぶのポタージュ
天然酵母のパン

MAIN DISH

鹿肉のロースト　山わさびソース
豚肉と白インゲン豆の煮込み
ジャマイカンジャークチキン
魚介とガルバンゾとオリーブの煮込み
天然酵母のパン

DESSERTS

TOKARASE（トカラーゼ）